ハンドメイド　Jalancina 　　　　　　　　　　　　　　　(スペイン)

bbb

ジャランシナのジャム

　ジャム作り８０年の歴史を持つスペイン・バレンシアのジャランシナ。

　スペイン国内に於いても数少ないハンドメイドジャムです。スペイン国内の52のディストリビュ　ーターにより、スペイン各地のグルメ専門店で販売されています。　

　百貨店のグルメコーナー及びレストランにて取り扱われている伝統の逸品です。

ジャランシナの概要

Jalancina S.L.は中規模の工場ですが、フルーツデリカテッセン及びジャムに 於いては、スペイン最初の生産者でもあります。　　そして、三世代に渡る ジャム職人です。　現在は Mr.Carlos Garcia により運営されており、 Jalancia S.L. は1992年 Jalance(バレンシア州の西内陸部)地区でのフルーツ栽培者で ある彼の祖父により設立されました。
工場は、1965年以来彼の父により運営され、その当時はスーパーマーケット、 ハイパーマーケット等の新しい形態が興った大きな変革の時期でもありました。
そして、地方工場の多くが姿を消した厳しい 時期でもありました。　しかし Jalancina S.A. はこれらの危機的状況に常に正面から立ち 向かい、その後の新しい時期に照準を合わせ た新製品の開発を模索していました。　工場 は、発展途上にある初期のグルメマーケットを 見据え、そして1990年には、"Jalancina グルメ"として新たな商品が加わりました。
そして今、スペイン国内において、専門のディストリビューターにより、専門店・ 高級ホテル・レストラン・ケータリング会社等に販売されています。　ジャランシナ製品は、1990年以降 "EL Corte Ingles" に全ての商品が採用され、店内の高級 食材を集めた "グルメコーナー" で販売されています。

Jalancina S.L.. は常に職人であることの重要さを持ちながら、 新しい市場、新製品の開発、そして良い製品の提案を模索して います。　そして、これらの製造ラインは、必要とされる計量だけ は機械化されていますが、ジャランシナと他の製品との明確な違 いである特色の一つである　100％手作りの熟練作業を重んじて 作られている点です。　もう一つの主要な点は、最高品質の原材 料から造られる品質です。　新鮮なフルーツはいつも産地・種類 を特定の地域のものを使用しています。　ジャランシナは、"イン ダストリアル・グレード"のフルーツは一切使用していません。 　これらフルーツに対する細心の注意を払いながら、ジャム作り に対する一意専心の思いが、世界でのジャムの分野における 最上品質の一つであるジャランシナ製品を作っています。

取り扱い製品(ブルーベリー・もも・いちご・ビターオレンジマーマレード)

　ジャランシナのジャムは、フルーツそのもののおいしさを活かした、伝統の味わいです。
　また、原料はフルーツと砂糖のみで作られており、深みのあるおいしさです。

　　　　いずれも、保存料・着色料・香料等は使用いたしておりません。

　　　各サイズ　３４５ｇ　(ビターオレンジマーマレード360ｇ)　　　　　　　　　　

ねね　　　　

　　　　　　　　　　糖度　:　58ブリックス(ビターオレンジマーマレード : 64ブリックス)

• ホームへ

　　　　　　　　　　　　　vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvv